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茶饮店如何做推广(茶饮店营销方法)

发布时间:2022-11-29 19:07:30 编辑:admin 浏览:357

    今天看了一个茶咖项目,老板引以为傲的是一项茶咖出品专利,大概就是可以给茶饮跟咖啡进行快速出餐,比人工冲泡效率高几倍。

    因为传统的咖啡店人工出餐需要时间比较久,用这个技术可以完全实现高效自动化。他对这个项目非常看好。

    这位老板跟我讲了以后问我怎么看,能不能帮他们在互联网上推广一下。

    当时我就提出了几个思考,首先从用户场景去反向去分析,比如我们要平时去喝下午茶或者喝咖啡,它的场景是什么?

    包括奶茶店,一种是快消式的,那种出餐特别快的街边店;还有一种是去到店内体验氛围的,比如很多人喜欢带个笔记本去那处理工作。

    我们会发现喝奶茶果汁跟喝茶喝咖啡,这两种消费场景是有区别的,喝奶茶果汁这种场景可以追求快,当然也可以是坐下来聊天的,这个后面会说到。

    但相对于奶茶果汁,喝茶跟咖啡的更多消费的是一种氛围。这之间还是有不一样的。

    比如喝瑞幸和星巴克的,基本可以分成两类人,一类是到店面里喝,所以你看很多人就会拿着电脑去办公,他要的是场地氛围。那些不方便去店里的,他直接就叫外卖了,或者打包带走。

    而喝茶更多注场地和氛围,中国人习惯在聊天的时候喝茶。这里的场景就决定了茶也好咖啡也好,它们作为一个载体,而大部分销售的是一个空间氛围。

    喝茶喝咖啡本身是销售氛围的产品,这个氛围包括了手工制作的过程,偏偏做这方面的生产效率革新。

    如果你做外卖店我觉得没问题,可是偏偏这个老板做的是堂食空间,那么这就很奇怪了,在消费者想购买的氛围上没有出彩,却在堂食最不需要的出品上用了机器。

    你想想,你看到一杯咖啡是机器冲出来的感觉好还是看到一个店员手工给你冲出来的好?大部分人会觉得有人操作更有仪式感和价值感对吧?

    所以我觉得这个技术完全没去理解用户的消费场景。

    如果老板说这个东西一定要推广,我会怎么推呢?我只能给两个建议,一个如果你一定要坚持去做,至少要有拍照点。什么叫拍照点?就是顾客愿意主动拿起手机拍照发圈的点。

    要么你店内环境特别有氛围,让消费者愿意去拍照,你看很多网红就喜欢去各种店拍照打卡。

    要么就是你产品有拍照点,比如像以前那个答案茶就有这样的拍照点。如果你环境氛围也没有,产品本身也没有看点,产品又选错,仅仅告诉我是提升了出品速度,我是不看好的。

    作者:白杨流量汇嘉宾 甄妙 原创

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