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咖啡店怎么经营比较好（咖啡店营销用户需求解析）

发布时间：2023-04-27 18:52:48 编辑：admin 浏览:448

我最反感抖音上的一些所谓的营销导师,整天说什么三天五天,搞了什么套路去给实体店铺引流。我发现这帮人真的是害人。

为什么?这些套路一是把用户当傻子,另外就是他根本就不懂逻辑,就听起来很爽,实际上根本一点作用都没有。在现实生活中不可能这么做到,而且还很多落地的问题。

我今天就拿几个教咖啡店引流的来举例。我看到网上有人教咖啡店搞套路营销,大概就是给每位到店客人推销优惠充值卡，可以享受每天不同的优惠，我觉得这种方法根本就是扯。

因为他根本没洞察到咖啡购买人群的核心逻辑。我本身也喝咖啡。喝咖啡就两种场景,一种喝的是环境，谈事情有调调很舒缓,这些人关注点不是优惠,是看你的地点和环境够不够好。

还有一种人群纯粹就是为了工作的,就像我这样子的上班人士,只喝美式不加奶不加糖,我的需求很简单,喝咖啡能驱动我每天上班保持兴奋、不打瞌睡。对我来说咖啡是必需品,也不需要在店里面喝。

如果说我要做一个咖啡店会怎么做,首先店里面的流量跟地段环境、人流量有极大的关系。你可以通过一些电子打卡的形式去锁客,比如微信后台很多种电子打卡,顾客买10杯你送一杯。这种方式能在一定程度上培养忠诚度,但并不是长久之计。

还有一招就是不占用你的店面资源,让你每天能多出几十杯,甚至上百杯的销量，怎么做呢?无非就是按照我刚才说的第二个痛点。就很多上班族买咖啡的原因是他不喝咖啡就没精神持续工作。

他们最要的是时间，针对这类人可以推出一个上班套餐。比如弄个月卡活动，叫“美式不停”,只要一个月内到店消费不低于20杯美式咖啡，每杯都优惠x元。你可以把这个作为一个引流款。

比如客户上班时间是9点,每天就在他们上班经过这的时间点,提前做好咖啡放到这里，他们自己来拿就可以了。很多人买美式咖啡的时间很紧的。

所以说你会发现喝咖啡这两类人,一类是时间多或者是需要环境，这类是真的要看你的店面装修环境,环境不好氛围不好,你做多少优惠都没有人来,你都没有切成目标用户。

另一类人对环境要求不高,他就是要快,最好是他到了就能拿走,这样他非常省时间。而且这种人每天都要喝的,优惠在这种人身上才会体现作用。

所以说我们做任何的新营销,一定要从目标用户的痛点出发。不能说我今天搞一个套路,好像全天下人都对所谓的优惠套路感兴趣，那不扯吗，所以我说有时候真的是抖音和视频号这些所谓的营销导师真是害人。

作者：白杨流量汇嘉宾甄妙